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09
Vie, Dic

De los fogones de Madrid a las carreteras de Mallorca

Triatlon

Ican Mallorca contará el próximo 17 de septiembre con un plantel de grandes deportistas. Y entre ellos estará un triatleta que compagina su pasión por este deporte con su amor por otra gran afición, la cocina. Así, el afamado cocinero español Iñigo Urrechu dejará por unas horas sus fogones en su importante restaurante de localidad madrileña de Pozuelo para tomar parte en la prestigiosa prueba deportiva.

Íñigo Pérez Pérez de Leceta, conocido en el mundo de la gastronomía como Iñigo Urrechu por su localidad guipuzcoana de nacimiento, comenzó en la cocina en el año 1987. Lo hizo de la mano del también prestigioso cocinero vasco Martín Berasategui, con el que aprendió no sólo el gusto por la elaboración de los alimentos, sino el sentir con pasión cada plato que hace.

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Una pasión que también ha trasladado al mundo del triatlón, como él mismo confesaba en una entrevista escrita por Daniel Quintero con motivo de la disputa del Tristar de Madrid y su debut en una gran prueba internacional. “El triatlón y la alta cocina se parecen, ya que la concentración debe estar presente en todo momento, requiere mucho sacrifico, tesón y porque no decirlo… cabezonería. Del triatlón lo que más me gusta es el ambiente, lo que se ve, lo que se percibe y lo que se siente, son cosas diferentes a otros deportes, hay mucha amistad y un ambiente muy familiar”, afirmaba Urrechu (http://www.star-events.cc/site/es/trstmdnews/1483).

Ahora esa pasión, esa ilusión y ese tesón podrán verse en otra competición de primer nivel como es la segunda edición del ICAN Mallorca 2011. Además, Iñigo Urrechu también ha demostrado en los últimos años su dotes como comunicador, ya que colabora en publicaciones de radio, revistas, periódicos, portales de internet o programas de televisión, por lo que no se descarta que los participantes y los acompañantes que acudan a la cita balear puedan conocer algún que otro “truco” a cambio de alguna que otra información sobre el recorrido de la prueba.

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