Receta pastelitos arroz para ciclistas

Nuestros amigos del canal ciclista GDN, nos han compartido una receta que a muchos ciclistas seguro le será muy útil para hacer sus propios pastelitos de arroz para las salidas

La receta que es muy fácil de hacer cuenta con estos ingredientes para hacer 3-4 barritas

Ingredientes

• 1 Manzana deshidratada (u otra fruta)
• Canela
• 50 gr Nueces
• 50 gr Dátiles
• Miel
• Té Matcha
• 50 gr Coco deshidratado
• 100 gramos Arroz especial para risotto
• 3 vasos de agua
• Aceite de coco
• Extracto de vainilla

¿Cómo cocinarlo?

Lo primero es cocinar el arroz, para ello meter en una cazuela 1 vaso de arroz y 3 de agua y cocerlo unos 15 minutos (ver indicaciones del fabricante)

En esta receta se van a hacer 2 variantes de barritas, una de manzana con canela y otra con dátiles y nueces.

Cortar en trozos pequeños la manzana, los dátiles y las nueces

Una vez cocido el arroz para la primera receta mezclar la mitad del arroz con los dátiles, las nueces y un poco de miel

Con el resto del arroz, mezclarlo con la manzana, un poco de canela, miel y unas gotas de extracto de vainilla

Después meter la mezcla en una bolsa de congelar, darle forma de barritas y meterla en la nevera durante 24 horas para darle consistencia

Otra receta un poco más peculiar es hacer las barritas con Te Matcha, para ello cocer el arroz con agua, una cucharada de café de Té y aceite de coco

Una vez cocido el arroz, echarle un poco de canela, un poco de vainilla y coco rallado y seguir el mismo procedimiento que las anteriores