En este artículo hablamos sobre su origen y recopilamos sus propiedades y beneficios que tiene sobre el cuerpo humano.
Es originario de Oriente Medio (Irán) y es de la misma familia que el anacardo. Ya era utilizado por los egipcios, griegos o romanos que lo dieron a conocer en todo su imperio a partir del siglo I
En la antigüedad no todo el mundo podía comer pistacho ya que eran escasos y se consideraba un símbolo de estatus
Existen diversas maneras de comer pistachos, en el mercado se encuentran fritos, tostados, salados o crudos, que es la opción más saludable.
Cuenta con muchas propiedades, pero destacamos las siguientes:
Energía | 562 cal |
Grasa total | 45,39 gr |
Ácidos grasos monoinsaturados | 23,82 gr |
Ácidos grasos poliinsaturados | 13,74 gr |
Grasa saturada | 5,55 gr |
Colesterol | 0 gr |
Azúcar | 7,6 mg |
Hidratos de carbono | 27,5 gr |
Grasa saturada | 5,55 gr |
Fibra alimentaria | 10.3 gr |
Proteínas | 20,27 gr |
Agua | 3,91 gr |
Vitamina B9 | 51 µg |
Vitamina C | 5,6 mg |
Vitamina A | 415 UI |
Vitamina B9 | 1,7 mg |
Vitamina E | 2,30 mg |
Vitamina B3 | 1,3 mg |
calcio | 105 mg |
Hierro | 3,92 mg |
Potasio | 1.025 mg |
Magnesio | 121 mg |
Fosforo | 490 mg |
Zinc | 2,20 mg |
Sodio | 1 mg |
Fuente: todoalimentos
El consumo moderado de Pistachos es un gran aliado para tener una dieta saludable, Si se ingieren en forma cruda, podrás beneficiarte de todas sus propiedades.
En un estudio publicado por ‘New England Journal of Medicine’ se recomienda ingerir una ingesta diaria de unos 28-30 gramos de pistachos al día (unos 50 pistachos diarios con unas calorías cerca de las 130 Kcal)
Viendo la tabla anterior de todas las propiedades que tiene el pistacho, no cabe duda que es un buen alimento para incorporar a nuestra dieta.
El consumo regular de pistachos puede tener los siguientes beneficios