Triatlón Sierra NevadaVictory Endurance Noviembre 2015Banner Compex Navidad

El chocolate ¿Fuente de magnesio?

nutricion

Todas las valiosas cualidades que tiene este alimento, se deben al cacao, ya que en su fórmula, este es el componente básico

Ana María Lajusticia de AMLSPORT nos explica brevemente la importancia del chocolate y los minerales que nos subministra como el Magnesio, así como las cualidades que se le atribuyen: “alimento de rara virtud confortadora " y los indios, además lo consideraban afrodisíaco.

Todas las valiosas cualidades que tiene este alimento, se deben al cacao, ya que en su fórmula, este es el componente básico . Hernán Cortés y los españoles que le acompañaron en la conquista de México, se encontró que los pobladores de ese país daban una gran importancia a unas semillas con las que hacían una bebida fortificante apreciadísima por todos, al principio no gustaba a los españoles, pero se acostumbraron a tomarlo y Hernán Cortés lo definía como " alimento de rara virtud confortadora " y los indios, además lo consideraban afrodisíaco.

Pero, ¿por qué tiene esas cualidades chocolate que crea verdaderos adictos al mismo?

Debemos fijarnos en los minerales que nos suministra y en un estimulante llamado teobromina. 100 gramos de cacao en polvo, tienen 1500 miligramos de potasio, 750 de fósforo, 12 de hierro y 500 de magnesio.

Chocolate negro

¿Y qué nos dicen estos datos?

 Que estamos ante el alimento más rico en magnesio que existe, ya que tienen el doble que las otras semillas que le siguen como las almendras y la harina de soja, además nos suministra mucho potasio y fósforo y todos estos nutrientes son importantísimos para mantener la fortaleza deseada por todos.

Pero además tiene un estimulante, la teobromina.

La composición para un químico, es la 3-7 dimetilxantina, y para que les sirva como comparación, sepan que la teína, es la 1-3 dimetilxantina y la cafeína la 1-3-7 trimentilxantina.

Recopilando lo que he dicho hasta ahora, fíjese: además de potasio, que todos sabemos nos interesa cuando hacemos ejercicio, estamos ante el alimento más rico en magnesio que existe, que es necesario junto con el fósforo, para introducir el potasio en el músculo (lo que no se suele explicar bien ) y, además , tenemos un estimulante que no pone tanto nervioso como la cafeína .

Ahora bien, ¿podemos tomar todo el chocolate que queramos?

NO, porque tiene azúcar y una grasa sólida a partir del cual, nuestro organismo puede fabricar colesterol. Así, que si nos movemos y hacemos ejercicio, aunque sea moderado, podemos comer casi lo que nos apetezca.

Pero las personas que tienen déficit de magnesio y que siempre les apetece, o personas que trabajan sentadas o de edad avanzada que hacen  vida sedentaria, si no quieren que los suban los lípidos en la sangre sólo pueden tomar con mucha moderación.

Más informacion:http://www.amlsport.com/

Foto:casaeceiza.com /mundoentrenamiento.com

RECOMENDADO
RECOMENDAMOS
Recomendados